重阳节饮酒之重阳节喝的哪些酒古时候重阳节喝酒风俗习惯揭密

重阳节喝的哪些酒

重阳节更是一年的金秋时节，黄菊花绽放，而菊花酒，古时候被当作是重阳节必饮、祛灾祁福的“吉祥如意酒”。由于九九与“很长时间”楷音，与“酒”也同音词，因而派长出九九要喝菊花酒的这一叫法。并且重阳节饮菊花酒是在我国古时候一个关键的节仪。自古以来不管宫里還是民俗，常有重阳节饮菊花酒一俗。菊花酒，一般是用黄菊花酿造而成，但古时候一些文人雅士，却喜爱摘新鮮黄菊花泡药酒饮，她们称那样的饮为“露饮”和“落英饮”。

重阳节菊花酒酿制记述

《西京杂记》记述“黄菊花舒时，并采叶茎，杂黍为酿之，至明年九月九日始熟，就饮焉，故此谓菊花酒。”古时候，头年重阳节时就致力于第二年重阳节制酒。九月九日这一天，采摘初开的黄菊花和一点翠绿的枝干，掺合在提前准备制酒的谷物中制酒，待至第二年重阳节食用。古代人觉得此酒能“祛万病、令长命。”明代阶段，民俗喝菊花酒的风俗习惯仍然很风靡，并在酒里边多添加了多种多样中草药材，运动健身实际效果更优。用甘菊花煎汁，用曲、米制酒，一些添加地黄、川芎、枸杞子等中草药材。

有关菊花酒做法

方式一

秘方：黄菊花(500克)、杜仲(500克);抗风、禄特科技、黄蓍、炮姜、桂心、川芎、铁皮石斛，各200克;紫英石、苁蓉，各250克;萆薢、独活、钟奶粉，各400克;薏苡仁150克。

制使用方法：以酒七斗，浸五日。

作用：治男人女人风虚严寒，腰背部疼痛，食滞羸瘦，无色调，嘘吸少气，去风冷式，补不够。

方式二

秘方：黄菊花、生地黄、地骨皮各2500克，江米35Kg，酵母适当。

制作方法：前3味放水50Kg煮至递减，预留;江米侵泡，凉干，蒸米饭，待温，同酵母(先压细)，药汁同拌令匀，入瓮密封性，候熟回应预留。

作用：壮骨筋、补精粹、清虚火。

使用方法：内服。每一次温服10ml，日服3次。

方式三

秘方：甘菊花500克，生地黄300克。枸杞、川芎各100克，江米3000克，酵母适当。将前4味，水煎2次.取浆汁2500ml，预留;再将江米，拿药汁500ml，淋湿，凉干，蒸米饭，待凉后，与酵母(压细)、药汁，翻拌，装进瓦坛中发醇，要和往常一样法制酒，味甜后;去渣，既成。

作用：护肝清目、补阴清热解毒。

主冶：肾精不足之头疼、头昏目眩，耳呜、腰酸腿软、手脚震颠等症。

使用方法：内服。每一次服20~30ml，日服2次。

黄菊花当药，做成菊花酒，有疏风除热、护肝清目、消肿祛毒的作用。