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用微波炉烤的紫薯之所以会干,主要是由于操作手法不当或是时间太长所导致的。虽说时间长了并不会破坏里面的营养,但是口感就会极差。
所以在生活中为了防止烤的紫薯过于干,大家再将紫薯放在微波炉时,可以向放紫薯的容器里加入一点点凉水,但千万不要将水加太多,否则影响口感。此外烤的时间一定要掌握好,不要过长也不要太短10分钟左右就好(具体依照紫薯大小等判定),待时间到后可用筷子插一下,如果能轻易贯穿就说明完全熟了。