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大闸蟹怎么吃
精选答案
1、首先拆去螃蟹八只腿,在螃蟹肚子部分的白色的肚脐掰下来。
2、接着掀开蟹壳,去掉蟹胃和蟹心,挖出蟹黄,除去两腮,沿着蟹侧缘剪开,顺着蟹脚方向剔出蟹肉。注意蟹黄后面跟蟹壳链接处有一个黑嗨的东西,这个不能吃。
3、将螃蟹中间部分的黑色东西去掉。将螃蟹掰成两半,用小一点的勺子,取中间的肉跟蟹黄吃。
4、用剪刀把蟹腿的关节处剪开,然后用手在蟹腿的下面用力网上挤,用节尖顶出腿肉,剪断蟹鳌,剔出肉。
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