干炸蘑菇的做法
精选答案
食材用料:海鲜菇200克,鸡蛋2个相克食物,面粉35克,盐一小勺,胡椒粉半勺,食用油适量;
1.选择大小均匀的蘑菇,洗净;
2.把根部切掉;
3.一个一个撕开,去掉发育不良的小磨菇;
4.烧一锅热水,放一勺盐,再把蘑菇放入焯软捞出过凉水 ,用手攥去水分,再放适量盐,胡椒粉拌匀备用;
干炸蘑菇的做法图解55.鸡蛋打碗里,打散,加入35克面粉搅拌成蛋糊;
6.把蘑菇放入蛋糊里,拌匀;
7.锅烧热到油,把裹了蛋糊的蘑菇逐个下入,中小火炸制微微金黄;
8.炸好的蘑菇捞出控油装盘;
9.又香又好吃,跟吃肉一样。